후니와 너나들이

어제 TV를 보던중 우연히 돼지감자에 대해 소개하는 장면을 보고 흥미를 느껴 오늘은 돼지감자에 대해 알아보겠습니다. 평소 많은분들이 "뚱딴지 같은 소리 하지마." 라는 말을 들어보신적이 있으실듯 합니다. 여기서 뚱딴지란 바로 돼지감자를 칭한는 것입니다. 돼지감자는 유럽에서 재배돼 중국으로 넘어간뒤 한국으로는 17세기에 들어왔다고 합니다. 주로 들판 같은곳에서 스스로 자라나며 아랫부분을 파보면 덩이로된 돼지감자를 보실수 있습니다. 1년생 식물이며 1년에 한번 꽃을피웁니다. 뿌리는 감자같이 생기긴 했지만, 생긴게 울퉁불퉁 돼지같다하여 돼지감자라는 이름이 붙여졌다고 합니다. 얼마전까지만해도 돼지감자가 맛이 별로 없고 용이하지 못하다고 하여 그냥 버려지는 경우가 많았지만, 그 효능이 밝혀지면서 점점 인기가 많아지고 있습니다. 그럼 지금부터 돼지감자의 효능 및 돼지감자의 부작용에 대해 공부해 보도록 하겠습니다.

1.돼지감자의 효능.
1) 돼지감자는 당뇨에 좋습니다. 칼로리가 매우 적고 소화도 잘되기에 많은섭취에도 부담이 적으며, 혈당수치를 많이 올려주지 않는다고 합니다. 돼지감자의 이눌린이 인슐린을 정상수치로 만들어주는데 큰 역할을 한다고 합니다. 그래서 요새 돼지감자가 당뇨가 있으신 분들께 아주 인기가 많습니다.

2) 돼지 감자는 풍부한 이눌린을 함유하고 있습니다. 현존하는 식물중 가장 이눌린이 많다고 합니다. 구성된 성분의 절반이상이 이눌린으로 되어있다고 하니, 이눌린 집합체라고 보실수 있습니다. 이눌린은 콜레스테롤 수치를 내려주며 혈당상승을 막아주는 역할을 합니다.

3) 돼지감자는 다이어트에 좋습니다. 돼지감자가 체지방을 분해하는 효능도 가지고 있기에, 운동과 함께 돼지감자 섭취한다면 큰 효과를 보실수 있다고 합니다.

4) 돼지감자는 췌장에 좋습니다. 췌장은 인슐린을 분비하는 곳입니다. 돼지감자는 이런 췌장의 기능을 정상적으로 유지하는데 큰 도움을 준다고 합니다.

2. 돼지감자의 부작용.
돼지감자를 과다섭취시 사람에 따라 체질이 다르기때문에 부작용이 생길수 있다고 합니다. 공복때 먹게되면 혈당수치를 현격하게 낮아지게 만들어 위험하게 할 수 있으며, 덜 영근 돼지감자에는 독성분이 있기에, 이때 섭취하게 되면 배탈이 생길수 있으니 조심해서 드시는것이 좋습니다.

3. 마무리.

지금까지 돼지감자의 효능과 돼지감자의 부작용에 대해 살펴보았습니다. 이렇듯 일반인뿐아니라 당뇨병이 있으신 분들이 꾸준히 섭취해주시면 좋을뿐 아니라, 암을 예방하는 데도 큰 도움이 되며, 자라나는 어린이들의 발육에도 큰 도움이 된다고 합니다. 드시는 방법은 썰어드셔도 되고 갈아마셔도 되며 최근에는 알약처럼 만들어 드시는 분도 계시다고 합니다. 돼지감자에 대해 잘 읽어보시거 건강하게 섭취하시길 바랍니다. 그럼 이상으로 글을 마치도록 하겠습니다.

오늘은 사과에 대해 알아보도록 하겠습니다. 사과는 그 기원이 중앙아시아로 알려저 있으며 고대 그리스나 로마시대때 많은 소비가 있었던 과일중 하나라고 합니다. 우리나라에는 1906년쯤 품종된 개량으로 들어온것으로 알려져 있습니다. 보통 5센치에서 10센치사이 정도 크기로 자라며 붉은색이나 노란색을 가지고 있고 우리나라에서는 능금을 대체로 키웠다고 합니다. 여기서 능금이라는 것은 임금님의 의미를 가지고 있으며 임금이라는 단어가 능금에서 왔다고 합니다. 사과가 무럭무럭 자라는 온도는 8도에서 11도 사이이며, 우리나라는 자라는 조건이 굉장히 좋기때문에 특히 대구쪽에서는 전체의 40프로를 차지하고 있다고 합니다. 지금부터 사과의 효능 그리고 사과의 부작용에대해서 알아보도록 하겠습니다.

1. 사과의 효능.
사과속에 들어있는 성분중에서 '당분, 유기산, 펙틴'이 중요하다고 합니다. 사과속 당분은 10프로정도 차지하며 상당수의 과당이 포도당으로 구성되어 소화흡수가 용이하다고 합니다. 유기산은 0.5프로 정도인데 펙틴은 1.5프로정도 있다고 합니다. 여기서 펙틴의 주된 기능 및 효능은 장에 자극을 주어 변비로 고생하시는 분들께 좋다고 합니다. 사과는 기억력을 높여주고, 비타민C로인해 면역력을 높여준다고합니다. 또한 섬유질이 많고 펙틴 성분으로 인해 콜레스테롤 수치를 낮춰준다고 합니다. 게다가 트리터페노라는 성분으로 인해 암예방을 해준다고도 합니다. 다음으로는 사과껍질속에 우루솔산이라는것이 들어있는데 이것이 비만억제를 도와줌으로서 다이어트에 좋다고 합니다. 사과껍질속에는 퀘세틴이라는 성분이 들어있는데 이 성분이 폐를 강하게 만들어 준다고 합니다. 마지막으로 사과속에 있는 안토시아닌이라는 성분이 당뇨에 좋다고 합니다. 

1) 아침사과가 좋은이유: 위액분비에 도움을 주어 소화기능이 약한 아침에 사과를 섭취하면 신진대사와 장운동을 도와줍니다.

2) 밤에 먹는 사과가 나쁜이유: 위액분비에 도움을 주기때문에 취침전 섭취하면 속이 아플수 있습니다. 사실 대부분의 과일이 위액분비를 활성화시키기 때문에 아침에 먹는게 좋습니다.

2. 사과의 부작용
1) 치아에 안좋습니다.
연구결과에 의하면 사과먹은 사람의 이빨이 탄산음료를 마신사람보다 더큰 손상을 입었다고 합니다. 이것은 사과속 과당때문인데 입속에서 사과가 있는 시간이 음료보다 길어서라고 합니다. 또한 이빨사이에 찌꺼기가 남기때문에 사과섭취후에는 꼭 물을 마시거나, 칼슘이 많은 우유를 같이 섭취하시는게 좋습니다.

2) 과다섭취는 안좋습니다.
특히 임산부는 사과에 과당이 많기때문에 사과를 과다섭취하게 되면 과당이 태아 호르몬수치를 상승시켜 간에 타격을 준다고 하니 조심하시길 바랍니다.

최근에는 날이 갈수록 기름진음식이나 칼로리가 높고 단 음식의 섭취가 늘어나며 회사일로 인해 운동시간도 현격하게 줄어들고 있습니다. 이로인해 수많은 병들을 얻게 되고 그중에서 주위에서 흔하게 볼수 있는 질병중에 하나가 당뇨병 입니다.현재 제 주위에도 당뇨병 환자가 10명이나 있습니다. 당뇨병이 우리나라 사망원인중 4위안에 들어갈 정도로 무서운 병이라고 합니다. 그럼 오늘은 당뇨병이란 무엇이며(정의) 그원인과 증상은 어떠하며 당뇨에 좋은 음식은 무엇인지에 대해 간략하게 알아보겠습니다.

1. 당뇨병의 정의.
당뇨병이란 소변으로 포도당이 배출되어 그 이름이 생겼다고 합니다. 우리몸의 장기중 췌장의 인슐린분비 이상으로 생기는 만성질환 입니다. 당뇨병이 걸린이후 관리를 잘 못하게 되면 눈, 심장, 콩팥,발 등이 손상되는 합병증이 올수 있는 무시무시한 가볍게 볼수 없는 질병입니다.

2. 당뇨병의 증상.
먹는양이 갑자기 많아지게 되지만 먹는거에 비해 체중이 늘지는 않고 오히려 감소되고 소변을 자주보게 된다면 당뇨병을 의심해 보아야 합니다. 또한 쉽게 피로감을 느끼며 현기증과 두통이 자주 찾아오거나 손과 발이 저리고 붓는다면 의심해 보는게 좋다고 합니다.

3. 당뇨병의 종류.
1) 1형 당뇨병.
어린이나 청소년에게 나타나게 되며, 몸이 인슐린을 스스로 만들지 못하기 때문에 매일 인슐린을 주사해야 한다고 합니다.

2) 2형 당뇨병.
우리나라에서 발생되는 당뇨병중 가장 많은 당뇨유형이며 주로 성인에게 나타난다고 합니다. 우리몸이 인슐린을 만들수는 있지만 인슐린이 역할을 하지 못해 당이라는것이 세포내로 들어가지 못하고 혈류를 타고 다니기만 하는 현상이라고 합니다. 대부분 비만에 의해 발병되는데 지방이 많은 음식을 즐겨 먹게되면 발병위험이 높아진다고 합니다. 비만은 단백질이 인슐린의 작용을 손상시키며 혈당을 높아지게 만든다고 합니다.

3. 당뇨병에 좋은음식.
당뇨병에 좋은 음식으로는 양파, 솔잎, 칡뿌리 생즙, 둥글레차, 호두진액기름, 마늘, 청국장, 전복, 귤, 당근, 감즙, 샐러리, 땅콩, 고구마, 천마등 많은 양의 음식들이 존재합니다. 이중에서 가정에서 쉽게 접할수 있는 것으로는 물대신 둥글레차를 끓여드시는 것도 좋으며, 쉽게 구할수 있는 양파나 솔잎진액 및 칡뿌리 생즙도 꾸준하게 드시는 것이 많은도움이 된다고 합니다.이것들중 저희집에서 자주 먹는것들을 소개하며 그 효능에 대해 말씀드리겠습니다.

1) 표고버섯: 탄수화물과 지방을 에너지로 바꾸는데 필요한 비타민B, 나이신이 풍부하게 들어있기 때문에 혈당과 지방을 줄여주는 당뇨병에 좋은 음식이라 합니다.

2) 마늘: 마늘에 풍부하게 들어있는 알리신은 췌장세포를 자극하여 인슐린 분비를 촉진시켜주기때문에 당뇨병에 좋은 음식이라고 합니다.
마늘은 워낙 건간에 좋은 식품으로 알려져 있고 우리나라 음식에 대부분 들어가는 재료이니 당뇨병에 좋은음식중 섭취가 쉬운 식품이라 생각합니다.

3) 청국장: 청국장은 췌장의 인슐린 분비를 촉진시켜주기도 하고, 섬유질이 풍부하기때문에 당 흡수를 지연시켜 줍니다.

당뇨병은 매일 규칙적인 생활과 운동, 올바른 생활습관만 가져주신다면 충분한 예방과 치료가 될 것이라 합니다.