오늘은 사과에 대해 알아보도록 하겠습니다. 사과는 그 기원이 중앙아시아로 알려저 있으며 고대 그리스나 로마시대때 많은 소비가 있었던 과일중 하나라고 합니다. 우리나라에는 1906년쯤 품종된 개량으로 들어온것으로 알려져 있습니다. 보통 5센치에서 10센치사이 정도 크기로 자라며 붉은색이나 노란색을 가지고 있고 우리나라에서는 능금을 대체로 키웠다고 합니다. 여기서 능금이라는 것은 임금님의 의미를 가지고 있으며 임금이라는 단어가 능금에서 왔다고 합니다. 사과가 무럭무럭 자라는 온도는 8도에서 11도 사이이며, 우리나라는 자라는 조건이 굉장히 좋기때문에 특히 대구쪽에서는 전체의 40프로를 차지하고 있다고 합니다. 지금부터 사과의 효능 그리고 사과의 부작용에대해서 알아보도록 하겠습니다.
1. 사과의 효능.
사과속에 들어있는 성분중에서 '당분, 유기산, 펙틴'이 중요하다고 합니다. 사과속 당분은 10프로정도 차지하며 상당수의 과당이 포도당으로 구성되어 소화흡수가 용이하다고 합니다. 유기산은 0.5프로 정도인데 펙틴은 1.5프로정도 있다고 합니다. 여기서 펙틴의 주된 기능 및 효능은 장에 자극을 주어 변비로 고생하시는 분들께 좋다고 합니다. 사과는 기억력을 높여주고, 비타민C로인해 면역력을 높여준다고합니다. 또한 섬유질이 많고 펙틴 성분으로 인해 콜레스테롤 수치를 낮춰준다고 합니다. 게다가 트리터페노라는 성분으로 인해 암예방을 해준다고도 합니다. 다음으로는 사과껍질속에 우루솔산이라는것이 들어있는데 이것이 비만억제를 도와줌으로서 다이어트에 좋다고 합니다. 사과껍질속에는 퀘세틴이라는 성분이 들어있는데 이 성분이 폐를 강하게 만들어 준다고 합니다. 마지막으로 사과속에 있는 안토시아닌이라는 성분이 당뇨에 좋다고 합니다.
1) 아침사과가 좋은이유: 위액분비에 도움을 주어 소화기능이 약한 아침에 사과를 섭취하면 신진대사와 장운동을 도와줍니다.
2) 밤에 먹는 사과가 나쁜이유: 위액분비에 도움을 주기때문에 취침전 섭취하면 속이 아플수 있습니다. 사실 대부분의 과일이 위액분비를 활성화시키기 때문에 아침에 먹는게 좋습니다.
2. 사과의 부작용
1) 치아에 안좋습니다.
연구결과에 의하면 사과먹은 사람의 이빨이 탄산음료를 마신사람보다 더큰 손상을 입었다고 합니다. 이것은 사과속 과당때문인데 입속에서 사과가 있는 시간이 음료보다 길어서라고 합니다. 또한 이빨사이에 찌꺼기가 남기때문에 사과섭취후에는 꼭 물을 마시거나, 칼슘이 많은 우유를 같이 섭취하시는게 좋습니다.
2) 과다섭취는 안좋습니다.
특히 임산부는 사과에 과당이 많기때문에 사과를 과다섭취하게 되면 과당이 태아 호르몬수치를 상승시켜 간에 타격을 준다고 하니 조심하시길 바랍니다.
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