후니와 너나들이

평소에 우리가 먹는음식 대부분에 당근이 들어갈 정도로 당근은 아주 친숙한 음식입니다. 오늘도 제가 먹은 음식 5가지중 4가지에 당근이 다들어가있는걸 보면 참으로 우리의 삶과 뗄수 없는 식물인거 같습니다. 당근은 아프가니스탄에서 처음 재배되었으며 12세기경 아랍, 13세기경 중국으로 16세기경부터 우리나라에서 자라게 되었다고 합니다. 고대그리스에서 당근은 정력이 좋아진다는 이유로 정력제로서 유명했다고 합니다. 보통 1미터 크기로서 사람들이 먹는부위는 뿌리입니다. 한의학에서는 학슬풍이라는 약재로 사용되고 있고 복부팽만이나 구충제등으로도 이용되고 있습니다. 그럼 지금부터 당근의 효능, 당근의 부작용, 당근먹는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

1.당근의 효능.

(1) 눈건강에 좋습니다. 당근의 효능으로서 가장 많이 알려진것은 눈에 좋다는 것입니다. 당근속에는 비타민A가 풍부해서 눈건강에 아주 줗다고 합니다.(저도 눈이 별로 좋지 못해서 당근을 자주 먹습니다.) 무엇보다도 야맹증 예방에 좋기에 과거 2차세계대전때는 영국인들사이에서 당근먹기 캠페인을 하기도 했다고 합니다. 최근 사람들은 회사업무과 공부로 인해 컴퓨터와 핸드폰을 자주 사용하여 눈에 무리를 많이 줍니다. 그렇기에 당근을 자주 먹는것이 좋습니다. 

(2) 성인병 예방과 피로회복에 탁월합니다. 콜레스테롤 수치를 내려주는 효능을 가지고 있어 성인병예방에 좋다고 합니다.

(3) 빈혈에 좋습니다. 빈혈이 자주 있으신분들은 당근섭취를 많이 하시는걸 추천합니다.

(4) 당근은 암을 예방해 준다고 합니다. 당근속에는 플라보이드, 베타카로틴, 카로타톡신, 팰캐리놀과 같은 항암효과가 있는 성분을 다량 함유하고 있기때문에 암예방에 아주 좋다고 합니다. 

(5) 당근의 간기능을 좋아지게 만듭니다. 당근속의 베타카로틴은 간속 세포들을 활발하게 만들어주어 간기능을 개선시켜 해독작용에 탁월하다고 합니다.

(6) 당근은 변비를 예방해주며 다이어트에도 아주 좋은 야채입니다. 당근속에 풍부하게 들어있는 펙틴과 식이섬유는 장운동을 활발하게 만들어 변비를 예방해준다고 합니다. 또한 당근 자체가 저칼로리이며 영양분이 풍부해 다이어트에도 큰 도움이 된다고 합니다.

(7) 당근은 성장기 청소년이나 어린이들에게 좋다고 합니다. 당근속에는 발육에 도움이 되는 철분, 단백질, 칼슘이 풍부하게 들어있기에 아이들 성장에 좋다고 합니다.

2. 당근의 부작용.
당근이 좋다고 해서 과잉섭취는 결국 부작용을 낳습니다. 당근 과잉섭취는 피부의 색소침착을 일으켜 적황색 피부침착증에 걸리게 한다고 하니 조심하시길 바랍니다.

3. 당근 먹는 방법.

요리하지 않고 그대로 드시는것도 좋지만 가장 추천드리는 방법은 기름에 볶아드시는 것입니다.당근을 뜨거운 열에 볶게되면 당근속 카로틴 성분이 몸속에 흡수되는 양이 많아지고 비타민C가 없어지는것도 막아 준다고 합니다. 게다가 사과와 궁합이 좋아 아침식사를 당근주스와 함께 드시면 더욱 좋다고 하니 참고하시길 바랍니다.

오늘은 사과에 대해 알아보도록 하겠습니다. 사과는 그 기원이 중앙아시아로 알려저 있으며 고대 그리스나 로마시대때 많은 소비가 있었던 과일중 하나라고 합니다. 우리나라에는 1906년쯤 품종된 개량으로 들어온것으로 알려져 있습니다. 보통 5센치에서 10센치사이 정도 크기로 자라며 붉은색이나 노란색을 가지고 있고 우리나라에서는 능금을 대체로 키웠다고 합니다. 여기서 능금이라는 것은 임금님의 의미를 가지고 있으며 임금이라는 단어가 능금에서 왔다고 합니다. 사과가 무럭무럭 자라는 온도는 8도에서 11도 사이이며, 우리나라는 자라는 조건이 굉장히 좋기때문에 특히 대구쪽에서는 전체의 40프로를 차지하고 있다고 합니다. 지금부터 사과의 효능 그리고 사과의 부작용에대해서 알아보도록 하겠습니다.

1. 사과의 효능.
사과속에 들어있는 성분중에서 '당분, 유기산, 펙틴'이 중요하다고 합니다. 사과속 당분은 10프로정도 차지하며 상당수의 과당이 포도당으로 구성되어 소화흡수가 용이하다고 합니다. 유기산은 0.5프로 정도인데 펙틴은 1.5프로정도 있다고 합니다. 여기서 펙틴의 주된 기능 및 효능은 장에 자극을 주어 변비로 고생하시는 분들께 좋다고 합니다. 사과는 기억력을 높여주고, 비타민C로인해 면역력을 높여준다고합니다. 또한 섬유질이 많고 펙틴 성분으로 인해 콜레스테롤 수치를 낮춰준다고 합니다. 게다가 트리터페노라는 성분으로 인해 암예방을 해준다고도 합니다. 다음으로는 사과껍질속에 우루솔산이라는것이 들어있는데 이것이 비만억제를 도와줌으로서 다이어트에 좋다고 합니다. 사과껍질속에는 퀘세틴이라는 성분이 들어있는데 이 성분이 폐를 강하게 만들어 준다고 합니다. 마지막으로 사과속에 있는 안토시아닌이라는 성분이 당뇨에 좋다고 합니다. 

1) 아침사과가 좋은이유: 위액분비에 도움을 주어 소화기능이 약한 아침에 사과를 섭취하면 신진대사와 장운동을 도와줍니다.

2) 밤에 먹는 사과가 나쁜이유: 위액분비에 도움을 주기때문에 취침전 섭취하면 속이 아플수 있습니다. 사실 대부분의 과일이 위액분비를 활성화시키기 때문에 아침에 먹는게 좋습니다.

2. 사과의 부작용
1) 치아에 안좋습니다.
연구결과에 의하면 사과먹은 사람의 이빨이 탄산음료를 마신사람보다 더큰 손상을 입었다고 합니다. 이것은 사과속 과당때문인데 입속에서 사과가 있는 시간이 음료보다 길어서라고 합니다. 또한 이빨사이에 찌꺼기가 남기때문에 사과섭취후에는 꼭 물을 마시거나, 칼슘이 많은 우유를 같이 섭취하시는게 좋습니다.

2) 과다섭취는 안좋습니다.
특히 임산부는 사과에 과당이 많기때문에 사과를 과다섭취하게 되면 과당이 태아 호르몬수치를 상승시켜 간에 타격을 준다고 하니 조심하시길 바랍니다.