4월 제철음식 더덕의 효능과 더덕의 부작용 알아보아요.
더덕은 1월~4월의 제철음식에 속합니다. 저는 더덕 엄청 좋아하는 사람으로서, 집에 더덕무침을 반찬으로 자주 해먹으며, 속초에 자주 놀러가는데 그때마다 백담사 근처의 더덕 잘하는 음식점에가서 꼭 더덕구이를 사먹고 갈정도로 더덕 매니아 라고 볼 수 있습니다. 그런데 "더덕이 어디에 좋지?" 라고 묻는다면 좋은건 아는데 어디에 좋은지는 생각이 잘 안나는 경우가 많습니다. 그래서 오늘은 더덕의 효능과 더덕의 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.
1. 더덕의 정의.
더덕은 한국, 중국, 일본에서 재배되는 초롱꽃목 속씨 식물로서 다년생 식물 입니다. 보통 백삼 혹은 사삼으로 불리기도하며, 뿌리가 굻고 하얀색물이 분비되는것이 특이점 입니다. 더덕이라는 이름의 유래는 몇가지가 있습니다. 더덕 잎들이 붙어있는 모습을보고 이름을 따와 더덕이라고 불린다는 이야기가 있고, 한편으로는 '덕을 더해라'라는 뜻에서 명명되었다는 이야기가 있습니다. 더덕은 물이 주된성분으로서 80%이상 차지하고 있으며, 섬유질, 칼슘, 철분등이 함유되어 있으며, 무엇보다 사포닌이 대량으로 함유되어있기 때문에 우리몸에 아주 긍정적인 효과가 있다고 합니다.
2. 더덕의 효능.
(1) 더덕은 염증 및 독소를 없애주는 역할을 합니다.
체내 염증이 발생하면 몸에 붓기가 생기기 마련인데, 더덕은 이런 붓기를 빠지게 해주는 역할을 해주며, 폐의 기를 보충해주어 폐를 튼튼하게 만들어 줍니다. 또한 염증 및 독소를 제거해주는 효과로 인해 아토피나 여드름과 같은 피부질병을 개선해 주기도 합니다.
(2) 더덕은 당뇨병 개선과 변비해소에도 좋습니다.
이눌린 및 플라보노이드 라는 항산화 성분이 다량으로 들어있어 혈당을 개선시켜주기 때문에 더덕은 당뇨를 앓고 계신분들에게 자연 인슐린으로 유명합니다. 게다가 더덕 속에는 식이섬유도 다량으로 들어있기때문에 변비를 해소하는데도 효과적입니다.
(3) 더덕은 성인병을 방지해 줍니다.
더덕속에 다량으로 들어있는 사포닌은 체내 혈관을 말끔히 청소해주는 역할을 하기때문에, 체내 콜레스테롤을 없애주어 각종 혈관성 질환과 연관되어있는 성인병을 방지하는데 큰 효능을 보입니다.
(4) 더덕은 기관지를 튼튼하게 만들어주고, 혈압 개선에 좋습니다.
더덕속에는 앞에서 말씀드렸듯이 사포닌이 다량으로 들어있습니다. 사포닌 성분으로 인해 평소 기관지가 나빠 기침을 많이 하고 가래가 자주 끓는 사람이 먹게되면 아주 좋다고 합니다. 게다가 사포닌 성분때문에 혈압이 높은경우 혈압을 내려주는 효과도 있다고 하니, 평소 혈압이 높고 혈압조절이 안되는 사람들이 섭취하면 혈압개선효과를 볼수 있다고 합니다.
3. 더덕의 부작용.
더덕에는 딱히 부작용이라고 불릴만한 것이 알려져 있지 않지만, 몸에 맞지 않거나 과잉섭취하게되면 소화가 잘 안될수 있다고 합니다. 무엇보다 더덕은 만성질환에 큰 효능이 있다고 하니, 단기간에 어떤 결과를 원하기보다는 오랜시간 섭취해야 한다고 합니다.
4. 마무리.
지금까지 더덕의 정의, 더덕의 효능, 더덕의 부작용에 대해 살펴보았습니다. 올바르게 알고 건강하게 섭취하시길 바랍니다. 그럼 이상으로 글을 마치도록 하겠습니다.
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