TV를 보거나 웹서핑을 하다보면 타임지가 뽑은 10대 추천건강식품 이라는 문구를 자주 접하셨을 겁니다. 매일매일 자주 접하는데도 불구하고 정확하게 어떠한 음식들이 포함되어있는지 잘 알지 못하는 경우가 많기에, 오늘은 이 10가지 음식에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

1. 레드와인.

레드와인은 심장관련 질병을 막아줍니다. 레드와인을 만들때 들어가는 포도껍데기의 붉은색 색소가 항암효과를 가지고 있어 심장관련 질병을 막아준다고 합니다. 레드와인속에 들어있는 리페놀은 항독성분으로서 몸에 좋은 콜레스테롤 수치를 높여주고 혈관경화를 방지해 줍니다. 프랑스 사람들이 심장관련 질병을 덜 앓는 이유는 평소 자주 레드와인을 마시기 때문이라고 하기에, 하루에 1잔씩 지속적으로 마시는것이 건강에 이롭습니다. 그러나 주의할 점은 과잉섭취는 간을 안좋게 만들고 유방암을 발생시킬수 있다고 하니 조심하시길 바랍니다.

2. 토마토.

토마토는 노화방지를 해줍니다. 토마토속에는 비타민과 무기질이 아주 풍부하게 들어있는데, 특히 비타민C는 1일 권장섭취량의 절반이 함유되어 있습니다. 토마토는 빨간색 토마토가 더 몸에 좋으며, 토마토속에 들어있는 항산화성분인 라이코펜을 더 잘 흡수하려면 그냥 먹는것보다 불에 조리해 먹는것이 좋습니다.

3. 브로콜리.

브로콜리는 체내의 쌓여있는 독성물질을 제거해 줍니다. 브로콜리속에는 루테인, 베타카로틴 등과 같은 항암성분이 많이 들어있고, 설포라페인 성분은 만성위염에 아주 좋다고 합니다. 또한 브로콜리는 발암물질을 없애주는 효과가 있어 암을 예방해주는 식품으로도 유명합니다. 브로콜리는 조리하지 않고 그냥 날것으로 섭취하는것이 가장 좋습니다. 오히려 열을가해 조리하면 효능이 줄어든다고 합니다.

4. 연어.

연어속에는 오메가3 지방산이 다량으로 함유되어 있어 심장병, 동맥경화 등 같은 혈관성 질병을 막아준다고 합니다. 연어속에는 비타민D가 많이 들어있어 골다골증에도 좋다고 합니다.

5. 녹차.

녹차속에는 항산화성분인 카테킨이 함유되어 있습니다. 이중 가장 강한 EGCG 성분은 비타민C보다 항산화 효과가 수십배는 높은것으로 유명합니다. 그러나 빈혈을 앓고 있는 사람은 식사를 마친후 녹차를 마시게되면 녹차속 탄틴성분이 단백질이나 철과같은 성분이 흡수되는것을 막기에 조심하셔야 한다고 합니다.

6. 시금치.

야채들중 시금치속에 비타민C가 가장많이 함유되어 있으며, 이외에도 미네랄과 식이섬유가 다량으로 들어있습니다. 시금치는 혈액을 원활하게 해주는 역할을 하기에 빈혈과 혈압개선에 좋다고 합니다. 시금치는 시간이 갈수록 영양성분이 줄어들기 때문에, 사가지고온 즉시 섭취하는것을 권장한다고 합니다.

7. 견과류.

견과류 속에는 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민등 여러가지 영양성분이 많이 함유되어 있습니다. 무엇보다 오메가3 그리고 불포화 지방산이 다량으로 들어있어서 몸에좋지않은 콜레스테롤을 떨어뜨려주고 뇌를 건강하게 해줍니다. 견과류를 섭취해 건강을 좋게 만드려면 하루에 한주먹 크기의 양만큼을 1주일에 3번정도는 먹어줘야 합니다. 많이 먹게되면 살이찌고, 신장결석이 있는경우 증상이 나빠질수 있으니 조심해야 합니다. 견과류는 공기에 닿으면 냄새와 맛이 변질될수 있으니 밀봉해서 냉장보관을 하는것이 좋습니다.

8. 귀리. 

귀리는 체내 나쁜 콜레스테롤을 줄어들게 만듭니다. 귀리는 곡류들중 단백질이 가장많이 함유되어 있는 식품입니다. 귀리는 사람에게 나쁜 콜레스테롤을 없애주고, 귀리속에 들어있는 베타크루칸과 식이섬유는 콜레스테롤 제거는 물론 포만감을 높여 다이어트에도 좋습니다. 또한 혈압을 개선시켜주는 효능이 있습니다.

9. 마늘.

마늘은 항암 및 항균효과를 가지고 있습니다. 마늘은 열에 구워도 영양성분이 줄어들거나 하지 않기 때문에, 생마늘을 먹기 힘든경우에는 구워서 먹어도 되며, 지속적으로 섭취하는게 중요합니다. 지금까지 알려진 항암관련 식품들중 마늘이 가장 뛰어난 항암효능 가지고 있다고 합니다.

10. 블루베리.

블루베리는 눈건강을 좋게 해줍니다. 블루베리속 안토시아닌은 기억력을 개선시켜 줍니다. 또한 블루베리는 백내장이나 눈의 염증에 큰 도움을 줍니다. 그렇기에 블루베리는 점점더 의료용 목적으로 많이 사용되고 있습니다.

지금까지 타임지가 뽑은 10대추천 건강식품에 대해 살펴보았습니다. 전세계 음식중 10개를 뽑은것이니 만큼 이 음식들에 대해 잘알고 꾸준히 섭취하셔서 건강해 지시길 바랍니다. 그럼 이상으로 글을 마치도록 하겠습니다.

미역은 바다속에서 가장 쉽게 구할 수 있으며, 대한민국에서 가장 흔하게 접할 수 있는 음식중 하나입니다. 미역무침이나 미역국등 생일뿐만 아니라 평소에도 여러조리법을 통해 자주 접하게 되는 음식이고, 근래에는 일본 방사능 노출때문에 미역속의 요오드 성분이 각광받고 있는 시점입니다. 그래서 오늘은 미역의 정의, 미역의 효능, 미역의 부작용, 미역의 다이어트 방법에 대하여 알아보도록 하겠습니다.

1. 미역의 정의.

미역은 뿌리, 잎, 줄기가 뚜렷이 구별되는 엽상체 식물입니다. 전세계에서 난류가 심하지않은 연안쪽에서 자라난다고 합니다. 미역이 가장 맛이 좋은 계절은 겨울부터 봄까지라고 하며, 미역이 번식하는 시기는 채취가 끝난 봄에서 여름사이라고 합니다.

2. 미역의 효능.

(1) 미역은 피를 정화시켜주며 암을 예방하는 효과가 있습니다. 이러한 효능은 미역에 대해서 사람들이 가장 많이 알고있는 내용입니다. 미역에는 끈끈한 액체인 식이섬유라는 것이 있습니다. 이 식이섬유는 다른물질을 빨아들이는 힘이 매우 강한데, 이 식이섬유가 체내에서 핏속에 들어있는 불순물질들을 빨아들여 체내 밖으로 방출시키는 역할을 합니다. 이러한 효과로 인해 노폐물 배출과 대변활동이 좋아지게 되어 암예방에도 효과가 있습니다.

(2) 미역은 뼈를 강하게 만들어줍니다. 일반 성인에게 하루동안 필요한 칼슘의 섭취량은 600mg 입니다. 그런데 미역 100g 속에는 960mg정도의 칼슘이 들어있기에 미역이 사람의 뼈를 튼튼하게 만들어 주는 효능이 있는 것입니다. 그렇기에 뼈건강이 안좋은 사람들이나 자라나는 성장기 어린이, 청소년들에게 좋은 음식이라고 할 수 있습니다.

(3) 미역은 위궤양 예방에도 좋습니다. 미역속의 식이섬유는 위와 십이지장을 보호해주는 효과도 있습니다. 이 식이섬유가 위점막 세포들을 강하게 만들어주기 때문입니다. 또한 미역속에는 비타민A와 클로로필 이라는 성분이 많이 들어있는데, 이 두가지 성분은 피부점막을 튼튼하게 만들어주는 효과가 있습니다.

(4) 미역은 갑상선 기능장애에 큰 효능을 발휘합니다. 일본에서 방사능 노출사건은 계속해서 사람들에게 많은 관심을 받고 있고, 그에따라 미역의 요오드에 대한 효능도 같이 관심을 받고 있습니다. 미역속의 요오드는 방사능노출로 발생할수 있는 갑상선 기능장애를 예방하는데 아주 큰 도움이 된다고 합니다.

(5) 미역은 빈혈예방 및 산후조리에 좋습니다. 옛날부터 대한민국에서는 출산후 산후조리때 미역국을 가장 많이 먹어왔습니다. 미역속에는 헤모글로빈 합성에 필수적이며 혈액을 만들어내는데 큰역할을 하는 철분이 아주 많이 들어있기 때문에, 피를 많이 흘린 산모에게 아주 좋다고 합니다. 또한 철분뿐만아니라 엽산까지도 많기에 혈액부족으로 생기는 빈혈예방에도 긍정적인 효과를 준다고 합니다.

(6) 미역은 다이어트에도 아주 좋습니다. 미역속에는 지방의 함량이 아주 적고, 100g당 11kcal 밖에 안되며, 식이섬유또한 풍부하기 때문에 다이어트를 하는 분들에게 아주 큰 도움이 된다고 합니다.

(7) 미역은 여러가지 많은 혈관질환에 큰 도움이 됩니다. 미역속에 들어있는 아주 많은 요오드 성분이 신체 신진대사활동을 높여주고, 혈액을 깨끗하게 해주며, 체내독성을 없어주기 때문에 여러가지 혈관질환을 예방하는데 큰 도움이 된다고 합니다. 또한 미역속에는 히스타민이 풍부해 고혈앞이 있는 사람들의 혈압을 관리하는데 도움을 준다고 합니다.

(8) 미역은 중금속 해독과 같은 해독작용을 합니다. 미역의 겉에있는 끈적끈적한 액체를 알긴산 이라고 하는데, 이 알긴산이 해독작용을 합니다. 이 알긴산은 몸속에 축적되어 있는 중금속같은 물질을 몸밖으로 배출시키는 효능이 있습니다. 그렇기에 담배를 피는 사람들에게도 좋은데, 그이유는 니코틴을 몸밖으로 배출시켜주기 때문입니다.

(9) 미역에는 암을 예방해주는 효능도 있습니다. 미역속에는 베타카로틴 이라는 성분또한 많이 들어있습니다. 이 베타카로틴은 체내 활성산소를 없애주고, 세포노화와 파괴를 방지해주기 때문에 암세포들이 만들어지고 늘어나는것을 막아주는 역할을 한다고 합니다.

3. 미역의 부작용.

미역은 차가운 성질을 가지고 있는 음식이기에, 평소 몸이 차가운 사람들은 많이 드시면 안좋다고 합니다. 또한 미역의 요오드 성분은 갑상선 저하증에는 좋지만 갑상선 항진증을 앓고 계신 분들에게는 좋지 않다고 합니다.

4. 미역 다이어트 방법.

앞에서 언급했듯이 미역은 100g당 11kcal 정도 밖에 되질 않습니다. 미역은 섬유질로 구성이 되어있어 칼로리가 낮음에도 위와장에서 수분흡수와 팽창을 통해 소화시간을 늘려줌으로서 포만감을 준다고 합니다. 또한 수분흡수로 인해 불필요한 수분흡수로 발생하는 하체비만에도 좋다고 합니다.
(1) 양념조리 없이 그대로 드시는 것이 좋습니다. 뜨거운물에 데쳐서 그대로 드시는 것이 가장 좋은 방법 이라고 합니다.
(2) 미역은 단백질 음식과 함께 섭취하시는게 좋습니다. 미역속에는 많은 좋은 성분들이 들어있음에도 불구하고 동물성 단백질은 거의 없다고 합니다. 그래서 미역과 함께 단백질 음식을 같이 드시는게 좋다고 합니다.
(3) 미역은 식사 30분전에 먹는것이 좋습니다. 미역은 밥 한공기정도 양으로 천천히 먹습니다. 평소에 드시는 양을 반으로 줄이고 1달가량 시행하는것이 좋다고 합니다.

5. 마무리.

지금까지 미역의 정의, 미역의 효능, 미역의 무작용, 미역의 다이어트 방법에 살펴보았습니다. 우리입으로 들어가는 음식인만큼 제대로 알고 건강하게 섭취하시길 바랍니다.