식초의 효능

1. 서론.

지난번에 식초의 효능및 식초와 관련된 모든것들에 대해 알아보았습니다. 오늘은 식초의 효능을 더한 다이어트에 좋은 검은콩과 바나나로 만들어진 검은콩 식초와 바나나 식초의 효능, 만드는 방법, 다이어트 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

2. 검은콩 식초.

검은콩 식초 즉 초콩을 만들면 오랫동안 콩을 보관가능하고, 평소 먹기에도 편하여 다이어트에 도움이 됩니다.

(1) 검은콩 식초의 효능.

검은콩은 해독작용, 이뇨작용, 변비해소를 해주며, 식초는 지방이 합성되는것을 막아주고 지방을 분해시켜주며 지방이 쌓이는것을 방지하는 효능이 있습니다. 그렇기에 검은콩식초는 검은콩의 단백질과 식초의 지방분해효능과 같은 검은콩과 식초의 좋은점을 더욱 효율적으로 받아들일수 있는 방법이라 할 수 있습니다.

(2) 검은콩 식초 만드는 방법.

먼저 검은콩을 물에 여러번 씻어준후 물기를 제거합니다. 다음엔 병속에 콩을 담고 이때 콩과 식초양의 비율이 1:3이 되도록 합니다. 떠오르게된 콩들은 꺼내서 버리고 밀봉한 다음 실온에 24시간정도 숙성 시킵니다. 그리고 7일정도 냉장고에 두고 보관합니다.

(3) 검은콩 식초 먹는 방법.

식사하기전이나 식사하고 난후 10개정도 먹는게 좋습니다. 식사하기전에 먹게되면 식욕을 떨어뜨려 먹는양을 조절할수 있게되고, 식사후에 먹게되면 지방을 분해하거나 지방흡소를 막아주는 효과를 얻게 됩니다.

3. 바나나 식초.

(1) 바나나 식초의 효능.

바나나는 칼로리가 높기때문에 대부분 다이어트 하기에는 적합하지 않은 과일로 생각하기 쉽습니다. 하지만 칼로리에 비해 지방이 적으며 포만감을 쉽게 느끼게 하는 과일입니다. 바나나 자체를 먹는것도 좋긴하지만, 바나나를 식초로 만들어 먹으면 다이어트 음료로서 아주 좋습니다. 또한 펙틴성분이 다량 들어있고 칼륨성분 역시 많이 들어있기 때문에 나트륨을 체외로 방출시켜 붓기를 빼주는데도 좋습니다.

(2)바나나 식초 만드는 방법.

먼저 깨끗한 유리병을 준비합니다. 그리고 그속에 바나나, 식초, 흑설탕을 1:1:1 비율로 넣어줍니다. 그다음 24시간동안 실온에서 숙성을 시키고 난후 14일동안 냉장고에 넣어두고 숙성시킵니다. 14일후 바나나는 꺼내버리고 남은 식초를 마시면 됩니다. 여기서 일반설탕대신 흑설탕을 넣는것은 흑설탕은 일반설탕에 비해 마그네슘, 철분, 칼슘, 칼륨등의 성분들이 아주 풍부하게 함유되어 있기 때문입니다.

(3) 바나나 식초로 다이어트하는 방법.

바나나 식초를 가지고 다이어트 하기 위해서는 유산소 운동을 반드시 병행해야 합니다. 유산소 운동을 하고난후, 30분안으로 바나나 식초 한숟가락과 물한컵을 혼합하여 마시면 됩니다. 운동을 하지 못한날에는 식사하고난 30분후 하루3번 물과 혼합하여 마시면 되는데 꼭 아침,점심,저녁에 한잔씩 먹어야 합니다. 바나나를 포함한 과일로 만든 식초는 신진대사를 좋게 개선시켜주고, 체내에 쌓인 노폐물들을 체외로 내보내주며, 지방을 분해해 지방이 축적되는것을 막아주기에 다이어트에 아주 효과적입니다. 게다가 특히 바나나 식초는 식초속에 녹아있는 바나나 식이섬유가 몸속에 들어간 음식들의 지방을 감싸주어 장으로 흡수되는것을 막아주기에 내장비만에도 좋습니다.

4. 결론.

지금까지 검은콩 식초와 바나나 식초의 효능, 만드는 방법, 다이어트 방법에 대해 살펴보았습니다. 검은콩과 바나나 그리고 식초는 각각 그 자체로도 음식으로서의 효능이 뛰어나고 다이어트에도 좋은 음식들이지만, 이들이 함께했을때 더욱 효과가 극대화 된다는것을 보셨습니다. 그럼 건강하게 섭취하시길 바라며 이상으로 글을 마치도록 하겠습니다.

저작자표시 비영리 변경금지

'다이어트 and 미용 > 다이어트 음식' 카테고리의 다른 글

추천 마테차의 정의와 마테차의 효능 그리고 마테차 다이어트방법 공개. (0)	2017.03.14
지방을 잘분해시키는 추천음식 9가지. (0)	2017.03.03
오이추천. 오이의 효능, 오이의 피부미용, 오이다이어트방법. (0)	2017.02.18
양배추의 정의, 양배추의 효능, 양배추의 부작용 및 양배추 다이어트 방법 대공개 (0)	2017.02.13
우유의 효능과 우유의 부작용 및 우유다이어트 방법에 대해 알아봅시다. (0)	2017.02.13

식초추천! 식초의 정의, 식초의 효능, 식초의 부작용.

2017. 2. 16. 10:31

지금 사람들이 먹는 음식의 조리과정의 대부분에 식초가 들어갈 정도로 식초는 우리생활의 필수적인 재료가 되었습니다. 냉면을 먹을때도 식초를 넣고, 시큼시큼한 맛을 내야하는 음식속에도 무조건 식초가 들어가며, 과일을 먹기전에 겉에 뭍어있는 농약을 닦아낼때도 식초를 사용합니다. 그래서 오늘은 식초의 정의, 식초의 효능, 식초의 부작용에 대해 살펴보도록 하겠습니다.

1. 식초의 정의.

식초는 곡물들을 재료로해서 만들어내는 양조식초, 초산이나 빙초산같은 합성식초 이렇게 2가지로 구분이 됩니다. 대한민국에 식초가 처음쓰인것이 정확하게 언제끔인지는 추정할 수 없으나 주류가 나타나면서 쓰인것이라고 짐작되어 집니다. 양조관련법이나 초를 사용했던 기록들이 남아 있는걸 보면 아주 오래전부터 식초가 사용되었음을 알 수 있습니다.

2. 식초의 효능.

(1) 식초의 살균작용은 천연방부제 역할을 해줍니다. 초산은 식초의 주요성분으로서 아주 강력한 살균작용을 한다고 합니다. 그렇기때문에 여러가지 채소를 넣어 샐러드를 요리할때 식초를 추가하게 되면, 비타만C를 없애는 각종 균들을 제거하는 효과를 가져와 깨끗하고 신선한 샐러드를 먹을수 있는 것입니다. 과거 배를 타는 사람들은 장시간동안 여행을 갈때 여러가지 채소를 소금이 아닌 식초에 절여 보관해 비타민 섭취를 했다고 합니다.

(2) 식초가 체내로 들어가면 체질개선을 해줍니다. 강한 산성을 띄는 식초이지만 체내에 들어가게 되면 알칼리성으로 변한다고 합니다. 알칼리성분은 혈액안에 들어있는 PH를 안정화 및 중성화가 이루어지도록 해주며, 산성화된 체질을 변화시키는 효과를 가지고 있습니다.

(3) 식초는 체내의 칼슘흡수를 도와주는 효능이 있습니다. 음식을 통해 칼슘을 먹는다고 해도 칼슘자체가 체내에 흡수되지 못하기도 합니다. 이때 식초를 같이 먹게되면 식초속에 함유되어 있는 구연산 성분이 칼슘이 몸속안에서 흡수가 잘되도록 도와주는 효과를 가지고 있다고 합니다.

(4) 식초를 먹게되면 다이어트 할때 큰 효과를 가져다 줍니다. 식초는 체내의 지방들은 강제로 태워주는 효능을 가지고 있다고 합니다. 식초를 먹게되면 몸속의 대사량을 증가시켜 글리코겐이나 당분을 태워서 뚱뚱해지거나 비만이 되는것을 방지해주는 효과가 있다고 합니다.

3. 식초의 부작용.

식초원액이 산성이 매우 강하기 때문에 치아를 망가뜨릴수 있습니다. 그렇기에 물과 혼합하여 정제된 이후 먹는것을 권장하며, 식초가 들어간 음식을 먹은이후에는 반드시 양치를 하거나 물을 마셔 입을 행궈내는것이 좋습니다. 또한 식초신맛이 위액이 많이 분비되도록 하기때문에 평소 위가 좋지 않거나 위와관련된 질환이 있는 사람은 아주 적은양만 먹는게 좋으며, 공복에 먹지 않는것을 추천합니다.

4. 마무리.

지금까지 식초의 정의, 식초의 효능, 식초의 부작용에 대해 살펴보았습니다. 평소에 알고 있던 것들도 있었지만 식초가 체내 칼슘흡수를 돕거나 체질개선에 도움을 주는 것과 같은 것들은 이번에 알게된 사실입니다. 매일 같이 먹는 식초인 만큼 잘알고 잘 섭취해서 건강해 지시길 바랍니다. 이상으로 글을 마치도록 하겠습니다.