후니와 너나들이

어제 TV를 보던중 우연히 돼지감자에 대해 소개하는 장면을 보고 흥미를 느껴 오늘은 돼지감자에 대해 알아보겠습니다. 평소 많은분들이 "뚱딴지 같은 소리 하지마." 라는 말을 들어보신적이 있으실듯 합니다. 여기서 뚱딴지란 바로 돼지감자를 칭한는 것입니다. 돼지감자는 유럽에서 재배돼 중국으로 넘어간뒤 한국으로는 17세기에 들어왔다고 합니다. 주로 들판 같은곳에서 스스로 자라나며 아랫부분을 파보면 덩이로된 돼지감자를 보실수 있습니다. 1년생 식물이며 1년에 한번 꽃을피웁니다. 뿌리는 감자같이 생기긴 했지만, 생긴게 울퉁불퉁 돼지같다하여 돼지감자라는 이름이 붙여졌다고 합니다. 얼마전까지만해도 돼지감자가 맛이 별로 없고 용이하지 못하다고 하여 그냥 버려지는 경우가 많았지만, 그 효능이 밝혀지면서 점점 인기가 많아지고 있습니다. 그럼 지금부터 돼지감자의 효능 및 돼지감자의 부작용에 대해 공부해 보도록 하겠습니다.

1.돼지감자의 효능.
1) 돼지감자는 당뇨에 좋습니다. 칼로리가 매우 적고 소화도 잘되기에 많은섭취에도 부담이 적으며, 혈당수치를 많이 올려주지 않는다고 합니다. 돼지감자의 이눌린이 인슐린을 정상수치로 만들어주는데 큰 역할을 한다고 합니다. 그래서 요새 돼지감자가 당뇨가 있으신 분들께 아주 인기가 많습니다.

2) 돼지 감자는 풍부한 이눌린을 함유하고 있습니다. 현존하는 식물중 가장 이눌린이 많다고 합니다. 구성된 성분의 절반이상이 이눌린으로 되어있다고 하니, 이눌린 집합체라고 보실수 있습니다. 이눌린은 콜레스테롤 수치를 내려주며 혈당상승을 막아주는 역할을 합니다.

3) 돼지감자는 다이어트에 좋습니다. 돼지감자가 체지방을 분해하는 효능도 가지고 있기에, 운동과 함께 돼지감자 섭취한다면 큰 효과를 보실수 있다고 합니다.

4) 돼지감자는 췌장에 좋습니다. 췌장은 인슐린을 분비하는 곳입니다. 돼지감자는 이런 췌장의 기능을 정상적으로 유지하는데 큰 도움을 준다고 합니다.

2. 돼지감자의 부작용.
돼지감자를 과다섭취시 사람에 따라 체질이 다르기때문에 부작용이 생길수 있다고 합니다. 공복때 먹게되면 혈당수치를 현격하게 낮아지게 만들어 위험하게 할 수 있으며, 덜 영근 돼지감자에는 독성분이 있기에, 이때 섭취하게 되면 배탈이 생길수 있으니 조심해서 드시는것이 좋습니다.

3. 마무리.

지금까지 돼지감자의 효능과 돼지감자의 부작용에 대해 살펴보았습니다. 이렇듯 일반인뿐아니라 당뇨병이 있으신 분들이 꾸준히 섭취해주시면 좋을뿐 아니라, 암을 예방하는 데도 큰 도움이 되며, 자라나는 어린이들의 발육에도 큰 도움이 된다고 합니다. 드시는 방법은 썰어드셔도 되고 갈아마셔도 되며 최근에는 알약처럼 만들어 드시는 분도 계시다고 합니다. 돼지감자에 대해 잘 읽어보시거 건강하게 섭취하시길 바랍니다. 그럼 이상으로 글을 마치도록 하겠습니다.

최근에는 날이 갈수록 기름진음식이나 칼로리가 높고 단 음식의 섭취가 늘어나며 회사일로 인해 운동시간도 현격하게 줄어들고 있습니다. 이로인해 수많은 병들을 얻게 되고 그중에서 주위에서 흔하게 볼수 있는 질병중에 하나가 당뇨병 입니다.현재 제 주위에도 당뇨병 환자가 10명이나 있습니다. 당뇨병이 우리나라 사망원인중 4위안에 들어갈 정도로 무서운 병이라고 합니다. 그럼 오늘은 당뇨병이란 무엇이며(정의) 그원인과 증상은 어떠하며 당뇨에 좋은 음식은 무엇인지에 대해 간략하게 알아보겠습니다.

1. 당뇨병의 정의.
당뇨병이란 소변으로 포도당이 배출되어 그 이름이 생겼다고 합니다. 우리몸의 장기중 췌장의 인슐린분비 이상으로 생기는 만성질환 입니다. 당뇨병이 걸린이후 관리를 잘 못하게 되면 눈, 심장, 콩팥,발 등이 손상되는 합병증이 올수 있는 무시무시한 가볍게 볼수 없는 질병입니다.

2. 당뇨병의 증상.
먹는양이 갑자기 많아지게 되지만 먹는거에 비해 체중이 늘지는 않고 오히려 감소되고 소변을 자주보게 된다면 당뇨병을 의심해 보아야 합니다. 또한 쉽게 피로감을 느끼며 현기증과 두통이 자주 찾아오거나 손과 발이 저리고 붓는다면 의심해 보는게 좋다고 합니다.

3. 당뇨병의 종류.
1) 1형 당뇨병.
어린이나 청소년에게 나타나게 되며, 몸이 인슐린을 스스로 만들지 못하기 때문에 매일 인슐린을 주사해야 한다고 합니다.

2) 2형 당뇨병.
우리나라에서 발생되는 당뇨병중 가장 많은 당뇨유형이며 주로 성인에게 나타난다고 합니다. 우리몸이 인슐린을 만들수는 있지만 인슐린이 역할을 하지 못해 당이라는것이 세포내로 들어가지 못하고 혈류를 타고 다니기만 하는 현상이라고 합니다. 대부분 비만에 의해 발병되는데 지방이 많은 음식을 즐겨 먹게되면 발병위험이 높아진다고 합니다. 비만은 단백질이 인슐린의 작용을 손상시키며 혈당을 높아지게 만든다고 합니다.

3. 당뇨병에 좋은음식.
당뇨병에 좋은 음식으로는 양파, 솔잎, 칡뿌리 생즙, 둥글레차, 호두진액기름, 마늘, 청국장, 전복, 귤, 당근, 감즙, 샐러리, 땅콩, 고구마, 천마등 많은 양의 음식들이 존재합니다. 이중에서 가정에서 쉽게 접할수 있는 것으로는 물대신 둥글레차를 끓여드시는 것도 좋으며, 쉽게 구할수 있는 양파나 솔잎진액 및 칡뿌리 생즙도 꾸준하게 드시는 것이 많은도움이 된다고 합니다.이것들중 저희집에서 자주 먹는것들을 소개하며 그 효능에 대해 말씀드리겠습니다.

1) 표고버섯: 탄수화물과 지방을 에너지로 바꾸는데 필요한 비타민B, 나이신이 풍부하게 들어있기 때문에 혈당과 지방을 줄여주는 당뇨병에 좋은 음식이라 합니다.

2) 마늘: 마늘에 풍부하게 들어있는 알리신은 췌장세포를 자극하여 인슐린 분비를 촉진시켜주기때문에 당뇨병에 좋은 음식이라고 합니다.
마늘은 워낙 건간에 좋은 식품으로 알려져 있고 우리나라 음식에 대부분 들어가는 재료이니 당뇨병에 좋은음식중 섭취가 쉬운 식품이라 생각합니다.

3) 청국장: 청국장은 췌장의 인슐린 분비를 촉진시켜주기도 하고, 섬유질이 풍부하기때문에 당 흡수를 지연시켜 줍니다.

당뇨병은 매일 규칙적인 생활과 운동, 올바른 생활습관만 가져주신다면 충분한 예방과 치료가 될 것이라 합니다.